Harga Minyak Meroket, Coba 4 Menu Serba Kukus yang Tak Kalah Enaknya - SATUKANAL.COM
SATUKANAL.COM
harga minyak goreng
Ilustrasi menu makanan yang dikukus
BERITA Kanal Artikel

Harga Minyak Meroket, Coba 4 Menu Serba Kukus yang Tak Kalah Enaknya

Satukanal.com, Nasional – Harga minyak goreng belakangan ini mengalami kenaikan. Kenaikan harga ini terjadi di sejumlah daerah di Indonesia. Naik harga minyak goreng pun berimbas pada pengeluaran sehari-hari.

Nah, para ibu di rumah bisa menyiasatinya dengan mengurangi minyak dengan resep olahan makanan yang dimasak dengan cara mengukus. Mengonsumsi makanan tanpa minyak juga dapat membuat lebih sehat, lho. Berikut Satukanal.com memberikan 4 menu serba kukus yang tak kalah enaknya.

1. Garang asem

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam kampung
  • 2 cabai merah
  • 3 siung bawang putih, potong halus
  • 400 ml santan
  • 6 cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • belimbing wuluh sesuai selera, potong-potong
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus

Cara memasak:

  1. Cuci bersih ayam kampung dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
  2. Rebus ayam kampung hingga benar-benar matang.
  3. Haluskan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan garam dan gula hingga halus.
  4. Campur bumbu halus dengan santan kental.
  5. Bungkus dengan daun pisang, masukkan ayam, kuah santan, irisan belimbing wuluh serta bawang merah. Lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa.
  6. Kukus garam asem selama 1 jam dengan api sedang.

2. Shcotel kentang

Bahan-bahan:

  • 1 buah kentang
  • 1 buah wortel
  • 1 butir telur
  • 1 bungkus tofu telur ayam
  • 1 bungkus keju cheddar ukuran 75 gr
  • Daging sapi giling segenggam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
Baca Juga :  Jangan Anggap Remeh! Ini Cara Mengatasi Rasa Takut Berlebihan Agar Tak Semakin Parah

Cara membuat:

  1. Kupas, cuci bersih kentang dan wortel. Kemudian potong kentang dan parut wortel.
  2. Ilustrasi menu makanan yang dikukuspotongan kentang, masukkan tofu telur ayam apabila kentang sudah hampir matang.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan daging sapi giling yang sudah dicuci bersih dan parutan wortel.
  4. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga setengah matang.
  5. Kocok lepas telur, tambahkan lada. Masukkan dan campur potongan daun bawang, tumisan daging sapi wortel, kentang tofu (sebelumnya sudah dihancurkan menggunakan garpu) dan parutan keju (sisakan sedikit parutan keju untuk topping).
  6. Masukkan ke wadah tahan panas, taburi parutan keju. Kukus kurang lebih 15 menit.

3. Tom yum goong

Bahan:

  • 50 gram kulit udang
  • 200 gram udang
  • 100 gram cumi
  • 50 gram jamur tiram
  • 1500 ml air
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 bh serai, iris
  • 3 lbr daun jeruk
  • 6 bh cabai rawit, iris
  • 3 bh cabai hijau, iris
  • 3 sdm tom yum paste
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml santan cair
  • 3 sdm perasan jeruk nipis
  • 1 ikat daun ketumbar

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan tanpa minyak, tumis kulit udang sampai wangi, baru masukkan 1500 ml air biarkan mendidih, kemudian buang kulit udang.
  2. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai, aduk rata.
  3. Masukkan tom yum paste, kecap ikan, garam, dan gula, aduk rata.
  4. Tambahkan santan, aduk sekali-kali baru kemudian masukkan udang, cumi, dan jamur.
  5. Masak sampai matang dan mendidih, terakhir masukkan perasan air jeruk nipis dan taburi daun ketumbar.
  6. Siap disajikan dengan nasi hangat.
Baca Juga :  Tuntaskan Persoalan Asuransi Bisa Lewat LAPS SJK, Simak Caranya

4. Sup Buntut

Bahan:

  • 500 gram buntut sapi, potong sesuai ruas
  • 100 ml air
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1/4 butir pala
  • 1 batang seledri, simpulkan
  • 100 gram wortel, kupas, potong melintang 1 cm
  • 100 gram kentang, kupas, potong dadu 1 cm
  • 1 buah tomat, belah jadi 6
  • 1 tangkai daun bawang, iris 1 cm
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang goreng

Cara membuat:

  1. Tumis buntut sapi dalam wajan anti lengket tanpa minyak sampai lemaknya meleleh. Tiriskan, buang lemaknya.
  2. Rebus buntut tumis. Setelah mendidih, tutup panci dan rebus selama 1 jam sampai daging buntut lunak, angkat dan dinginkan.
  3. Simpan buntut beserta kaldu dalam lemari es sampai lapisan lemaknya terpisah dan mengeras. Buang sisa lemaknya.
  4. Masak kembali buntut beserta kaldu di atas api. Tambahkan bawang putih, pala, dan daun seledri. Didihkan di atas api kecil dalam panci tertutup selama 15 menit sampai buntut lunak.
  5. Masukkan wortel, kentang, tomat, daun bawang, merica, dan garam. Setelah sayuran matang, angkat.
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

 

 

Editor : Naviska

Kanal Terkait